Controale ANPC: mizerie, carne alterată și insecte în bucătării. Amenzi de aproape 6 milioane de lei și zeci de unități închise

Controalele desfășurate de comisarii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) în mai multe unități din domeniul alimentației publice au scos la iveală probleme grave privind respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară. În multe dintre bucătăriile unde era pregătită hrana pentru consumatori au fost descoperite condiții deplorabile: pereți acoperiți de mucegai, carne alterată, insecte în spațiile de preparare și echipamente neîntreținute.

Acțiunea de control a avut loc în perioada 2–6 martie 2026 și a vizat peste 1.700 de operatori economici din întreaga țară. Inspectorii au verificat modul în care sunt respectate normele privind igiena spațiilor de lucru, depozitarea materiilor prime și manipularea produselor alimentare.

Rezultatele controalelor au evidențiat numeroase neconformități, în special în spațiile destinate preparării alimentelor. Printre cele mai frecvente probleme identificate s-au numărat starea necorespunzătoare a blocurilor alimentare și a zonelor de recepție a materiilor prime. În multe cazuri, pereții erau afectați de mucegai, murdărie și igrasie, iar spațiile nu erau întreținute corespunzător.

Inspectorii au descoperit și instalații electrice deteriorate sau cabluri neizolate, precum și utilaje incomplete sau defecte. De asemenea, materia primă era depozitată adesea în condiții improprii procesului de producție, ceea ce putea afecta siguranța alimentelor.

În unele unități verificate, pavimentele erau degradate sau aveau porțiuni lipsă, pe suprafața acestora acumulându-se resturi alimentare, impurități și lichide. În alte cazuri, activitatea era desfășurată în spații neautorizate.

Comisarii ANPC au constatat și prezența insectelor în blocurile alimentare, precum și utilizarea unor echipamente și ustensile într-o stare avansată de uzură. Acestea prezentau depuneri groase de rugină, murdărie sau resturi alimentare.

În timpul controalelor au fost identificate și produse alimentare neconforme. Printre acestea se numără produse vegetale depreciate, pe care apăruseră mucegaiuri, dar și produse alimentare cu termenul de valabilitate depășit. De asemenea, inspectorii au descoperit produse de origine animală, în special carne, care prezentau modificări ale stării termice.

În urma acestor verificări, ANPC a aplicat 1.167 de amenzi contravenționale, valoarea totală a sancțiunilor depășind 5,81 milioane de lei. Pe lângă aceste amenzi, au fost emise și 894 de avertismente.

Autoritățile au decis retragerea definitivă de la comercializare a unor produse neconforme în valoare de peste 260.000 de lei. Totodată, alte produse alimentare în valoare de aproximativ 2,09 milioane de lei au fost oprite temporar de la vânzare până la remedierea problemelor constatate.

Cea mai severă măsură a fost luată în cazul a 40 de operatori economici, pentru care s-a dispus suspendarea temporară a activității până la remedierea deficiențelor identificate.